Kontakta Maja Beskowgymnasiet

Maja Beskowgymnasiet
Telefon: 090-16 29 00

Besöksadress: Fridhemsvägen 2, 903 37 Umeå

Kontakta Umeå kommun

Telefon: 090-16 10 00

Besöksadress: Skolgatan 31A, 901 84 Umeå
Öppettider: Måndag-fredag kl. 8.00-17.00

Bild för 'Restaurang- och livsmedelsprogrammet'

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

För dig som är intresserad av mat och dryck och allt däremellan
1 Inriktning:
  • Kök och servering

Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Maja Beskow är en skolförlagd yrkesutbildning. Du får lära dig hantera råvaror, olika tillagningstekniker, smaksättning, hur mat och dryck passar ihop - kunskaper du har nytta av hela livet. Utbildningen har mycket praktik jämfört med många andra gymnasieutbildningar och dessutom får du grundläggande behörighet till universitet/högskola.

Skolan har ett nära samarbete med restaurangbranschen i Umeå med ett stort utbud av restauranger som ligger i framkant och erbjuder fantastiska gourmetupplevelser med lokala ingredienser. Etablerade kockar kommer att hålla i en del av undervisningen och restaurangbranschen är måna om att utbildningen innehåller rätt kurser och att eleverna har relevanta kunskaper efter gymnasiet. Det är viktigt att eleverna blir anställningsbara, inte bara i Umeå utan i hela världen.

Du kommer att ha minst 15 veckors arbetsplatsförlagt lärande (APL) där du får lära dig nya saker, öva på dina yrkeskunskaper och skapa viktiga nätverk - allt för att du ska få mer förståelse för vad yrket innebär i praktiken.

Under gymnasietiden kommer du att få starta, driva, utveckla och avveckla ett UF-företag. Något som kommer att ge dig grunderna till att bli egen företagare i framtiden.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet håller till i nybyggda lokaler i anslutning till skolrestaurangen.

Flera kända kockar har tidigare gått en liknande utbildning i Umeå t ex Mathias Dahlgren, Melker Andersson, Thomas Sjögren, bröderna Åkerlund som driver delikatessbutiken Duo i Umeå och Jacob Markström, kökschef på Köksbaren. Det är något vi är mycket stolta över – och fler ska det bli!

Kombinera dina studier med idrott på LIU

Du kan kombinera idrott (fotboll, innebandy och fysisk träning) med studier på Maja Beskowgymnasiets Ekonomiprogram, Naturvetenskapsprogram, Restaurang- och livsmedelsprogram och Teknikprogram. Läs mer Öppnas i nytt fönster.

Missade du vår infokväll i januari?

Då kan du ta del av inspelningarna av programmens presentationer (ca 30 min vardera). Klicka på länken nedan!

Behörighet, betyg och antagning

Gymnasieantagningen i Västerbottens län sköter antagningen till årskurs 1 för alla kommunala och fristående gymnasieskolor i länet. De har information om behörigheter, hur du räknar ut ditt meritvärde och hur ansökan går till. På deras webbplats finns även antagningsstatistik där du kan se vilket meritvärde den som fick sista platsen på ett program hade.

På inriktningen Kök och servering jobbar vi med matlagning, servering och dryck inom olika former av restaurangverksamheter. Du lär dig att skapa vackra och välsmakande maträtter samt hur du ger gästerna en god och personlig service.

Ämnen och poäng

  • Engelska 5 100
  • Historia 1a:1 50
  • Idrott och hälsa 1 100
  • Matematik 1a 100
  • Naturkunskap 1a:1 50
  • Religionskunskap 1 50
  • Samhällskunskap 1a:1 50
  • Svenska 1 100
  • Hygien 100
  • Livsmedels- och näringskunskap 1 100
  • Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100
  • Service och bemötande 1 100
  • Konditori 1 100
  • Engelska 6 100
  • Matlagning 2 200
  • Matlagning 3 200
  • Matlagning 4 200
  • Barteknik 100
  • Konditori 1 100
  • Engelska 6 100
  • Matlagning 2 200
  • Matlagning 3 200
  • Matlagning 4 200
  • Barteknik 100
  • Individuellt val 200
  • Gymnasiearbete 100
Antingen är sidan som är dekorerad felaktig eller så kan inte sidan visas i detta läge: TypeError: null has no such function "getName"
$fieldName
  • Arbetsplatsförlagd praktik (APL)
  • Nära samarbete mellan skolan och restaurangbranschen i Umeå gör att eleverna får göra studiebesök och en del av undervisningen görs på plats på skolan av etablerade kockar
Antingen är sidan som är dekorerad felaktig eller så kan inte sidan visas i detta läge: TypeError: null has no such function "getName"
$fieldName
  • Kock både i Sverige och utomlands
  • Butikskock och catering
  • Bartender
  • Hovmästare, servitris/servitör
  • Kallskänka
  • Högskolestudier (kräver grundläggande och/eller särskild behörighet)

Antingen är sidan som är dekorerad felaktig eller så kan inte sidan visas i detta läge: TypeError: null has no such function "getName"
$fieldName
  • Kulinarisk kock både i Sverige och utomlands
  • Köksmästare
  • Restaurangchef
  • Dietist, kostvetare
  • Sommelier
  • Egen företagare

Artikel om programmet i Västerbottens-Kuriren 25 oktober 2021:

Jonas Stenlund
rektor Maja Beskowgymnasiet
070-616 24 17
jonas.stenlund@umea.se


Anna Nordman
studie- och yrkesvägledare
090-16 29 42, 073-029 37 85

anna.nordman@umea.se

 

Nazim Imeri
projektledare för utbildningen
073-693 00 13

Ett yrkesprogram kan läsas på två olika sätt – skolförlagt (på Maja Beskowgymnasiet) eller som lärling (på Dragonskolan). Läs mer om lärling på www.umea.se/dragon Länk till annan webbplats.

Skriv ut
Senast uppdaterad: 28 april 2022
Publicerad: 21 oktober 2021
Sidan publicerad av: Marie Nygren